个人喜欢掰豆角，顺便把菜筋抽掉，嫌费事也可以用刀切
切少许猪肉
切好葱姜
放入花生油
油热倒入葱姜，炒香
放入老抽，炒至猪肉变色
放入豆角，翻炒
加入生抽、耗油，翻炒均匀，盖盖焖2分钟
放入适量盐
放少许鸡精，翻炒均匀，在炒至2分钟
出锅
下入金沙河挂面，豆角炒肉拌面，十分美味，欢迎大家尝试
一、扁豆很容易成熟，不易炒太久，影响口感。 二、喜欢吃辣椒的可以放入小米辣，个人最近不能吃辣，已省略。