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河南卤面（蒸面条）
2.5万人浏览 1624人收藏 9人做过
作者：
上树学飞
用料
河南卤面（蒸面条）的做法步骤
步骤 1
准备面条，常用细面条，没有其他也可
步骤 2
用筷子蘸取香油，在面条里来回穿梭，使面条整出来散 凉水上锅蒸，水开蒸10分钟左右
步骤 3
蒸好的面条
步骤 4
蒸好的面条很容易就抖散了
步骤 5
配一颗就够用了，芹菜比较出味，清新
步骤 6
蒸面条的时候准备菜
步骤 7
先把肉炒好，还是喜欢焦黄的
步骤 8
拨一边，葱姜蒜八角入锅爆香
步骤 9
接着调味儿 生抽老抽十三香鸡精盐
步骤 10
味道调好，盐可以先少放，后边不够可以再加
步骤 11
芹菜先炒1分钟，易熟的大豆芽后边放
步骤 12
大豆芽入锅炒2-3分钟，溜锅边加1碗开水，搅拌均匀关火🔥
步骤 13
菜拨一边，露出菜汤
步骤 14
把抖散的面条放进去用筷子翻拌均匀
步骤 15
拌好了
步骤 16
面条打底
步骤 17
菜盖上面
步骤 18
开火溜5-8分钟就可以。 吃不完剩下的可以弄点蒜苗炒一下，很不错，经常这样吃
河南卤面（蒸面条）的小贴士
芹菜大豆芽，喜欢生点的少炒会儿，各自把握。
菜谱创建时间：2022-03-27 16:20:54
