菜谱上是鸽子蛋，但家里没有，所以拿鹌鹑蛋充数。 冷水+鹌鹑蛋，中小火20分钟，煮蛋。
鸽子剖开肚子洗净。 肺扔掉。
肝洗净。
丈母娘说，胗和心用盐捏一下。
屁股剪掉
头剪掉🙄
脚指甲剪掉
鸽子上放点面粉
放点冷水，把鸽子搓一下。
用清水洗净
倒入料酒
倒开水，烫10秒钟
虫草花温水抓洗一下。
锅里放姜片
鸽子放在姜片上。 周围铺上虫草花。 放上红枣和剥好的鹌鹑蛋。 放上肝、胗、心。
倒入水。
烧开，捞去浮沫，小火炖40-60分钟。
加盐，尝味，放枸杞。放葱花。
完成
烧一锅水，烧开，放入面。 等面烧软，可以捞一根出来，尝尝软硬。
面➕汤+炒好的青菜