大蒜4瓣、小米辣1个，打碎 放在碗里浇上热油，蒜香味就出来了
家里调料都拿出来挨个放，做的时候发现陈醋没有了，临时买了一瓶（水塔老陈醋）。 根据口味，用家里吃饭的钢勺添加到刚才爆香的蒜末里: 酱油2勺、陈醋2勺，香油1勺，糖1勺，花椒油半勺，盐一指甲盖，鸡精一嘚瑟，搅拌几下
黄瓜拍一下切碎，金针菇用开水焯熟。要是有木耳，也可以再放点，也是好吃的。 把酱汁倒入，拌几下就可以装盘了。