家常小咸菜

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作者: 喂关你屁事
家里剩的大头菜别再炒着吃了,换换口味做成小咸菜也不错哦。早晨搭配一碗香喷喷的米粥也很下饭的呦。

用料

家常小咸菜的做法步骤

步骤 1

准备食材,辣椒切丝备用,大头菜洗净切丝备用。把准备好的食材放到一起撒适量盐,腌制十分钟左右。

步骤 2

腌制同时,准备好香菜切断,胡萝卜切丝,碗里放入蒜末,熟芝麻,辣椒面,干辣椒圈备用

步骤 3

热锅凉油,油热放入花椒炒出香味之后关火将花椒挑出。

步骤 4

将热油倒入装蒜的碗中,搅拌均匀

步骤 5

将腌制好的大头菜和辣椒虑出水分,胡萝卜香菜分别放入盆之前,加入碗中调料,放少许盐(小咸菜多少咸一点点),味素,酱油,醋少许,耗油适量,白糖少许香油(不喜欢也可以不放)搅拌均匀即可。

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步骤 6
步骤 6

拌好就可以装盘了,多少咸一点儿,盐可以尝着放,吃不完的可以冷藏保存。

菜谱创建时间:2022-03-27 20:29:07
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