当当！ 主角豆腐必须率先登场！( ･⊝･∞)
考验刀功的时刻！ 切成稍微大一些的◇形方块✌︎( ᐛ )✌︎ （实在不会切就切薄一些的方块也行）
备好葱丝！姜片！蒜瓣！青椒块和干辣椒！ 不要边做边备手忙脚乱(𖦹.𖦹)
锅里放油！ 稍微多放点！不要扣扣搜搜舍不得(۶ꈨຶꎁꈨຶ )۶ 开火加热 等油开始冒烟 关小火🔥
豆腐！下锅！开中火。 （注意安全毕竟有点飞溅） 进锅后不要动它！不要动它！千万不要动它！！！ 时不时晃一下锅子，千万别用铲子翻来翻去，不要问为啥，如果你想吃豆腐渣╮( •́ω•̀ )╭
两三分钟后，小心的将这群豆腐翻过来(๑´0`๑) 继续剪另一面，步骤和第5步一样
豆腐两面都煎到金黄 调至小火🔥
放入切好的蒜片和干辣椒 o( ❛ᴗ❛ )o
有颠锅技术的宝宝颠几下 实在不会的就用铲子小心翻炒一下 毕竟捣成豆腐渣就太丑了∠( ᐛ 」∠)_看戏
颠几下（翻炒几下） 放入适量的盐🧂 花椒粉（吃不惯可不放）可换成胡椒粉 鸡精（吃不惯可不放）
在将葱丝和青椒下锅
略微轻轻翻炒 毕竟豆腐比较矫情 诸位下手要轻哦ʘʚʘ嘎？
这时再加入适量生抽调味
开中火翻炒几下 将各个食材充分翻炒( ･⊝･∞)
出锅 装盘 上菜啦！
翻炒豆腐下手要轻 不能太猛 煎豆腐难度略高 其他OK 在这抗疫时期 ㊗️各位宅家宝宝在家做出 比餐厅更美味的佳肴(ง •̀_•́)ง加油