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草莓蛋糕卷～小半卷
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作者：
Lucky的仙女麻麻
用料
草莓蛋糕卷～小半卷的做法步骤
步骤 1
牛奶和玉米油搅拌均匀
步骤 2
筛入低筋面粉拌匀
步骤 3
打入鸡蛋黄拌匀
步骤 4
蛋清分三次加糖打发至提起有弯钩，打发蛋清一定要用无水无油的盆。 此时开始180度预热烤箱
步骤 5
取三分之一蛋白霜到蛋黄糊内翻拌均匀
步骤 6
再倒入蛋白霜内轻柔快速翻拌均匀
步骤 7
倒入垫好油纸的烤盘内
步骤 8
用刮刀刮平，放入预热好的烤箱内，上火160下火170，三十分钟。 温度要根据自己的烤箱来，我的烤箱适合用这个温度和时间来烤。 我的烤箱比较老，温度不能太高，高了就会鼓包，用这个温度完全不会。
步骤 9
烤蛋糕的过程中打发淡奶油。
步骤 10
蛋糕烤好震一下盘，震出空气，取出后揭开四周，放在网架上晾一晾，之后翻面揭掉油布。
步骤 11
把蛋糕四周的边边切掉，将蛋糕卷对半分开，我是反卷的，毛巾面朝外，铺上一层奶油，再一层草莓，再一层奶油叠加在草莓上面，卷起来。
步骤 12
超多奶油，大满足
步骤 13
😘装饰可以自由发挥
步骤 14
这是芒果半卷～
菜谱创建时间：2022-03-27 22:52:18
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