牛肉要买嫩一些的部位，切片，放盐、料酒、生抽、生粉抓拌均匀，研制15分钟。
香菜洗净切段，大蒜姜青红椒切碎，蒜姜末中加入芝麻、孜然粉，辣椒末备用
牛肉片焯水，不要太久几分钟即可，去浮末捞出
小锅烧热油倒入料碗中搅拌，再加入生抽，糖，陈醋、香油，香菜，料依次倒入牛肉中，搅拌后就可以吃啦