所需调味料准备齐全。
将鸡用水洗净沥干水。
把除新鲜香草，以外的材料全部混合在一起搅拌均匀。
把调好的酱汁均匀的涂抹在鸡的表皮和肚子里面。
再将新鲜的香草用绳子绑起来塞入鸡肚子里。
封上保鲜膜鸡腌制2小时左右备用。
烤箱160°烤制全熟后，出炉控油。
【配菜】土豆洗净对半切放入烤盘，撒上盐、黑胡椒碎、百里香、卡真粉、迷迭香、红辣椒粉、橄榄油拌匀，放入烤箱150°烤至全熟备用（约15～20分钟）
南瓜洗净切块，放入盐、黑胡椒碎拌匀，待土豆快烤好时，放入烤箱烤至全熟备用。
圣女果洗净，撒上黑胡椒碎和盐，待土豆南瓜烤熟时，放入烤箱烤3～5分钟备用。
烤鸡摆盘加入配菜和装饰即可。