面粉350克
红糖75克
热水160克将红糖融化，放至降温，将酵母放入搅匀。
蔓越莓或红枣剪成小块
面粉中倒入红糖水，再放入40克清水，或者50克牛奶。揉成面团。醒发至两倍大。
将醒发好的面团拿出揉匀排气。
用手推开成饼状。
中间放上果碎
反复揉匀
分成三个面团
搓成对等长条状。
三个长条叠起来，底下两条上面一条。轻轻拉长。
左手拿住长条面团，右手直接揪成对等大小的剂子。开口面朝上。
锅内醒发二十分钟。撒上剩余果碎。
上汽开始计时，十五分钟。关火焖5分钟。
晾凉出锅。
和外面卖的看起来差不多。
1.面粉用中筋或者高筋面粉。 2.后加入的水和牛奶可互换，密度不同水比牛奶少10克。 3.冷水上锅，水开计时。 4.因各品牌面粉吸水性不同，切记液体要适量添加！！！如果面湿就加点粉，太干就加点水。