猪里脊肉切丁备用
芹菜切丁，焯熟备用
胡萝卜切丁，焯熟备用
锅里倒油，加入一个大料瓣，把里脊肉倒入，翻炒
里脊肉里加料酒，耗油，黄豆酱，老抽，少量盐，鸡精，加水没过肉就好，咕嘟三分钟，把肉咕嘟熟。备用
煮面的时候，调料汁。两勺醋，两勺生抽，一勺老抽，少量盐，适量鸡精
葱，蒜切碎，备用
面条熟了之后过水
把过水的面条放在大碗里，在面上面放上肉丁，芹菜丁，胡萝卜丁。再放葱沫，蒜沫，辣椒面，辣椒面放在最上面
油烧热，浇在辣椒面上，滋啦滋啦的声音出来，香味扑鼻啦
拌匀就可以享用美食卡😃
1.口味重的，可以调汁改成两勺醋，两勺老抽，一勺生抽； 2.我们家不喜欢吃姜，所以没有放姜沫，喜欢吃姜的朋友可以加点姜沫提味儿，也不错； 3.面条是在市场买的现成的，因为那个抻面的面和不好，而且现在生活节奏比较快，就买了现成的，做出来的成品，味道也特别好； 4.我们一家三口吃的比较多，所以用了两斤面条，大家在做的时候，以自己的饭量订哈，口味也以自己的来订。