山药去皮，胡萝卜也可去皮，香葱切段 混合剁碎备用
五花肉剁成肉泥
肉泥和蔬菜泥混合，加入鸡蛋，淀粉，酱油，葱姜蒜
揉搓成团，表面裹上一层干淀粉，准备下锅油炸
大火烧，锅里油热，筷子戳进去看看有没有起泡如果起泡了，转小火 稍微定型翻面
所有炸好的捞出来
砂锅加水，大火烧开，转小火慢炖20分钟就好
可以红烧可以清蒸，各有千秋