温水把酵母化开静置5分钟，可以最大程度激发酵母活性，加猪油面团会更白更劲道（可以不加）发酵过夜（夏天要放进冰箱）
肉馅按自己的口味调，最好是肥瘦相间，吃起来不柴更香。
面皮大约13克左右，没有称，早上时间紧长
锅底倒油，放入煎包加入抹过煎包一大半的水量，煎8分钟左右，焖1分钟即可（包子大的话就多煎一会）