巧克力双色小方吐司

1.8万人浏览 2195人收藏 23人做过
作者: 梅之小榭
模具:学厨wk9149方形十二连 烤箱:海氏c45 厨师机:海氏 m6 🍑 【hauswirt旗舰店】和客服报暗号“梅之小榭”可领优惠卷,长期有效

用料

巧克力双色小方吐司的做法步骤

步骤 1

将除黄油外的所有面团原料放入厨师机,开4档2分钟,搅拌成团,再7档2分钟

步骤 2

放入软化黄油,开4档2分钟,7档4分钟

步骤 3

打好的面团分成两份

步骤 4

其中一份加入可可粉揉匀

步骤 5

放入烤箱发酵1小时

展开全部
步骤 6
步骤 6

把两种面团各分为12份,揉圆,盖上保鲜膜醒10分钟

步骤 7

取一个白面团、一个可可面团,擀成牛舌状

步骤 8

叠在一起再擀

步骤 9

整理成长方形

步骤 10

自上而下卷起,盖上保鲜膜醒15分钟

步骤 11

面团搓长,拍扁

步骤 12

用刮板切成3条,顶部不切断

步骤 13

编成三股辫

步骤 14

翻面将两头叠起,压在底部放入模具

步骤 15

入烤箱发酵1小时

步骤 16

发酵好后烤箱170度烤20分钟左右

步骤 17

像个方方正正的绣球,蛮可爱的

步骤 18

来个切片~

菜谱创建时间:2022-03-29 21:49:18
打开App收藏