懒人葱油饼(🥢搅一搅就行)

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作者: Zoe-C
一定要试试这个懒人葱油饼! 自从带娃之后,这个懒人版葱油饼是我最爱也是最经常做的早餐啦~ 简单!省事!更好吃! 所以,一定要分享给爱吃葱油饼又没啥时间做的你们!经试验可以说100%成功!信不信你试试看🧐 话不多说~开做!

用料

懒人葱油饼(🥢搅一搅就行)的做法步骤

步骤 1

将面粉、鸡蛋、水、酵母混合

步骤 2

筷子搅一搅,搅成这个状态即可!

步骤 3

发酵:至2-3倍大,不用担心发酵过度,调味后无影响没有所谓的面发酵过度有面酸味!当天吃做需要1小时发酵,第二天早上吃,可以前一晚冰箱冷藏发酵8小时,第二天从冰箱拿出来就已经发酵好啦(我通常是冷藏发酵,第二天早餐吃)

步骤 4

第一次发酵完成后,开始调味,加入盐、葱花、五香粉、麻油

步骤 5

筷子搅匀调味料,无需第二次发酵,直接下锅煎

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步骤 6
步骤 6

可以用勺子挖摊成小饼

步骤 7

也可以直接摊个大饼,表面撒芝麻会更香!

步骤 8

盖盖子,中小火焖+煎!一面煎至金黄,再翻一面盖盖子焖+煎!直至两面金黄

步骤 9

这样就做好啦!

步骤 10

表面脆!里面超级暄软!葱香四溢!

懒人葱油饼(🥢搅一搅就行)的小贴士

‼️水多一点少一点影响不大,面糊只要能搅拌起来就行!(不用手揉,只要筷子能搅开就行) ‼️发酵:至2-3倍大,不用担心发酵过度,调味后无影响没有所谓的面发酵过度有面酸味!当天吃做需要1小时发酵,第二天早上吃,可以前一晚冰箱冷藏发酵8小时,第二天从冰箱拿出来就已经发酵好啦(我通常是冷藏发酵,第二天早餐吃) ‼️第一次发酵后调味,无需第二次发酵,直接下锅煎 ‼️煎:一定要盖盖子!中小火!两面焖+煎!两面金黄!

菜谱创建时间:2022-03-30 03:16:42
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