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懒人葱油饼（🥢搅一搅就行）
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作者：
Zoe-C
用料
懒人葱油饼（🥢搅一搅就行）的做法步骤
步骤 1
将面粉、鸡蛋、水、酵母混合
步骤 2
筷子搅一搅，搅成这个状态即可！
步骤 3
发酵：至2-3倍大，不用担心发酵过度，调味后无影响没有所谓的面发酵过度有面酸味！当天吃做需要1小时发酵，第二天早上吃，可以前一晚冰箱冷藏发酵8小时，第二天从冰箱拿出来就已经发酵好啦（我通常是冷藏发酵，第二天早餐吃）
步骤 4
第一次发酵完成后，开始调味，加入盐、葱花、五香粉、麻油
步骤 5
筷子搅匀调味料，无需第二次发酵，直接下锅煎
步骤 6
可以用勺子挖摊成小饼
步骤 7
也可以直接摊个大饼，表面撒芝麻会更香！
步骤 8
盖盖子，中小火焖+煎！一面煎至金黄，再翻一面盖盖子焖+煎！直至两面金黄
步骤 9
这样就做好啦！
步骤 10
表面脆！里面超级暄软！葱香四溢！
懒人葱油饼（🥢搅一搅就行）的小贴士
‼️水多一点少一点影响不大，面糊只要能搅拌起来就行！（不用手揉，只要筷子能搅开就行） ‼️发酵：至2-3倍大，不用担心发酵过度，调味后无影响没有所谓的面发酵过度有面酸味！当天吃做需要1小时发酵，第二天早上吃，可以前一晚冰箱冷藏发酵8小时，第二天从冰箱拿出来就已经发酵好啦（我通常是冷藏发酵，第二天早餐吃） ‼️第一次发酵后调味，无需第二次发酵，直接下锅煎 ‼️煎：一定要盖盖子！中小火！两面焖+煎！两面金黄！
菜谱创建时间：2022-03-30 03:16:42
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