🐟鱼头豆腐汤
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作者:
爱瞎折腾的菇凉
炖鱼时加豆腐,两者有很好的蛋白质互补作用,豆腐中的蛋氨酸含量较少,而鱼类体内这种氨基酸含量非常丰富,鱼肉苯丙氨酸含量比较少,而豆腐中则含量较高。这样两者混合食用,可取长补短、相辅相成,提高营养价值。更重要的是,豆腐含钙多,而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收,补钙效果更佳。
用料
鲢鱼头
半个
豆腐
巴掌1块
姜
6片
胡椒粉
适量
盐
适量
鸡精
1小勺
葱
1根
料酒
2勺
香菜
适量
🐟鱼头豆腐汤的做法步骤
步骤 1
葱姜爆炒后倒入鱼块煎至两面微黄
步骤 2
倒入开水、有砂锅的再倒入砂锅里炖
步骤 3
我加入了一个西红柿🍅、烧开后倒入豆腐块小火炖10分钟、
步骤 4
加入盐、胡椒粉、糖、料酒、鸡精、香菜再炖2分钟就可出锅。
菜谱创建时间:2022-03-30 13:26:46
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