馅料准备齐全，黄油室温下软化，奶粉、糖、牛奶放在一个容器里。
蛋黄碾碎越细越好，加入软化黄油，搅拌均匀。
加入奶粉、糖，继续搅拌均匀如图。
加入牛奶搅拌如图。
将调好的馅倒入密封盒中冷冻，直到凝固成雪糕状取出，这一步是为了包馅更容易（我是用勺子包馅，也可用手搓圆再包）。
面皮配料如图。
盖上保鲜膜醒发十分钟如图（我是用面包机和面，放牛奶100克面团太硬，又放40克揉好面团，具体根据实际情况调整）。
每个皮擀成中间厚周边薄的圆皮，包入馅心。上锅醒发2倍大（约半小时），冷水烧开，再放入沸水蒸锅里蒸6分钟即可。
包流沙馅最重要把面皮包紧，馅不要太多，上锅蒸的时间不要太长，不然会漏出黄色岩浆哦