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黄油馒头
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作者：
小团圆妈妈咪
用料
黄油馒头的做法步骤
步骤 1
取300克50度左右的水，放入白糖搅拌，另外拿一个小碗，装半碗搅拌好的水放入酵母，搅拌
步骤 2
黄油隔水融化
步骤 3
面粉倒入盆里，把搅拌好的糖水，酵母水，黄油全部倒入盆里，开始和面
步骤 4
面团揉到光滑，手和盆都不会粘有面粉，就好了
步骤 5
另外拿一个锅加水，煤气炉加热到水温50度左右，把装有面团的盆盖上盖子，隔水发酵
步骤 6
面团发酵到两倍大（我一半发酵一个小时）拿出来继续揉面排气，然后分成50g一个的小面团，揉成圆形
步骤 7
做好的包子放入蒸笼，盖上盖子，发酵30分钟，然后开火蒸15分钟后关火，闷5分钟开盖就OK了，放了黄油，非常软，非常香
菜谱创建时间：2020-04-11 13:37:26
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