食材如图所示
胡萝卜切丝，姜蒜切末，小葱切小段，冬笋切丝，木耳切丝，鸡蛋在碗中打散
猪里脊切细丝，切好的猪里脊放入水中，洗一下盛出，控干水分
晾干的猪里脊丝中放入半个鸡蛋液、1/5瓷勺盐、1/5瓷勺味精，顺时针搅拌均匀，再放入1瓷勺淀粉，搅拌均匀，再加入1瓷勺食用油，搅拌均匀
调一个神秘酱汁：5瓷勺清水➕4瓷勺白糖➕5瓷勺醋➕1/5瓷勺味精➕1/5瓷勺盐➕1瓷勺生抽➕1瓷勺淀粉，搅拌均匀
锅中放入2瓷勺食用油，油热后放入肉丝，炒至发白厚盛出
锅中放入2碗水，水开后放入冬笋、木耳，开锅烫2分钟，盛出
锅中放入2瓷勺食用油，油热后放入2瓷勺豆瓣酱，炒出红油
放入姜蒜末，翻炒一下
放入炒好的肉丝、冬笋、木耳、葱、胡萝卜
放入神秘酱汁，翻炒均匀至粘稠，出锅
上班带饭超赞