酥得掉渣的老式桃酥,风炉版

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作者: 胡小甜an
用猪油来开酥,做的桃酥更香更酥,而且超级香,这个方子我做过很多次了,真的很好吃😋 我这里做了三份,材料×3,有了风炉真是太棒了,一次就能做好几份😄 这个桃酥你们一定要试试,真的就是桃酥本酥了😄

用料

酥得掉渣的老式桃酥,风炉版的做法步骤

步骤 1

提前软化好的猪油,加入糖粉用刮刀翻拌均匀

步骤 2

待白糖和猪油充分拌匀后再用打蛋器打发,直到猪油的体积变大,变得蓬松 全蛋液,分两次加在猪油里,等第1次充分搅打均匀之后再加第2次

步骤 3

打发呈羽毛状

步骤 4

低筋面粉中加入泡打粉、小苏打搅拌均匀,筛入打发好的猪油中

步骤 5

用刮刀上下的翻拌到没有干面粉就可以了

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步骤 6
步骤 6

将面团分成20g大小一个,搓圆后放在烤盘上,用食指在面团中间戳个坑,撒点黑芝麻,两个面团之间要留有足够的空隙。

步骤 7

预热烤箱

步骤 8

打开柏翠电烤箱PE6855风炉选择风炉模式,调整时间160 度25分钟

步骤 9

桃酥放进预热好的烤箱160℃烤25分钟。

步骤 10

烤好啦

步骤 11

很酥脆

步骤 12

好吃😋

菜谱创建时间:2022-03-31 14:36:40
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