卷心菜切碎。
加盐杀出水。
洗净攥干。
肉馅儿加葱末、姜末，生抽，老抽，蚝油，盐搅拌上劲儿，加一点香油拌匀。
加入卷心菜拌匀。
这样包起来。
小火煎制底面金黄。
加入没过饺子一半的水，小火将水收干。
蘸料：醋，生抽，油辣椒。