大葱半段，洗净，切丝 红椒洗净，切条
鸡蛋5颗（可自行调整）
凉油热锅，放入6大勺油
小火炸鸡蛋至溏心蛋（蛋黄暂不凝固）
将5个蛋分别煎好
倒出多余底油，放入蒜粒，将葱微微煎至发黄
铺上煎好的溏心蛋
倒入3勺生抽，2勺盐
加入少量水or高汤，大火煮沸
倒上切好的红椒段，煮至微微收干汤汁即可
出锅撒上葱花点缀
这个进阶版，真的是下饭利器