糯米洗净，浸泡2小时，沥干。
猪肉、莲藕洗净切小块，加生姜，葱放入绞肉机。
将食材绞成糜，打入鸡蛋，放入料酒、酱油、蚝油、胡椒、盐，淀粉搅拌均匀。
胡萝卜削皮切片。
沥干的糯米拌入少许酱油。
将搅拌好的肉糜团成大小适中的丸子，放入糯米中滚一圈，压实，下垫一片胡萝卜，放入蒸锅中。
每个丸子上放两个洗净的枸杞。
大火，上汽后20分钟即可，取出摆盘。