金针菇和羊肉卷分别焯水断生，放在雪平锅待用。
水里放京汤，水微开，放酱好的生鱼片烫一下。
鱼片捞出备用。京汤继续煮开。
把汤汁倒进小锅，小火烧一下。
铺上鱼片。
热油。
撒葱花淋热油，出锅。绝对鲜掉你的舌头。
如果要吃辣的，可以加一点辣椒面或花椒。这是我的减肥餐，减脂又美味。