红薯削皮，切成0.5cm的薄片；调制酱汁，有机米香料酒：有机蜂蜜：有机赤味噌按照1:1:1比例调制，搅拌均匀备用；
红薯片在锅中煎至两面金黄盛出备用；锅内留油，放入天贝煎至两面金黄后，淋入适量酱汁，使天贝充分入味；
牛油果去核、去皮，半颗切块，放入研磨碗，倒入7.5mL有机酱油、7.5mL有机山茶油、7.5g有机赤味噌，研磨成泥状，撒入黑胡椒再次搅拌均匀；另外半颗牛油果切片，做好造型；
盘内依次放入煮熟的三色藜麦，将草莓、芝麻菜、鹰嘴豆、羽衣甘蓝和煎好的天贝、红薯摆在藜麦上，另取小碗放入牛油果泥拌食或蘸食即可。