香椿择好洗净
焯水去除亚硝酸盐
焯水后捞出凉水浸泡5分钟
香椿切成小碎末，煮鸡蛋去皮捣碎，都是越碎越好。我香椿比较多放了5个鸡蛋，具体用量根据自己香椿量调整。
鸡蛋捣碎后，加入香椿，盐，生抽，香油。一定不要拌咸了，能空口吃是最好的。
香迷糊了家人们。连我平时不吃香椿的弟妹都直呼好吃😋赶紧试试吧！