本地枇杷
枇杷不用去皮，去尾划开去核
多洗几遍清洗干净沥干水
橙子洗干净去核切粒
锅里放入枇杷櫈子粒
上面加上黄冰糖，不需要加一滴的水
煮着汁水就慢慢的出来了
这个是煮了30分钟的状态
这个是煮了60分钟的状态
这个是煮了120分钟的状态
这个是熬煮了150分钟的状态
煮到提起刮刀滴落成这样的状态就OK了
冲水喝也是极好的
开始熬煮的时候用大火，看见慢慢的出胶了就用中小火。 我用的是电陶炉，全程时间用了150分钟，要是明火的话120分钟估计是差不多了。 一开始用大火，等出胶了就改用中小火，大火易糊锅 枇杷和糖的比例是1：0.7，