姜片起锅，煎熟禾花鱼，然后捣碎，加入沸水1.2L煮开
用筛子过筛，将渣和汤分离
起油锅，放姜片，炒秀珍菇和花甲肉，下盐胡椒粉调味，将鱼汤倒入
汤煮开后，下切小块的豆腐，再下芫荽即可
可根据自己喜好调味！