糯米烧卖

糯米浸泡两小时以上。干香菇提前泡发，有新鲜香菇省略这一步，胡萝卜，瘦肉，香菇切成丁备好

泡好的糯米直接上锅蒸熟，锅中放油，放瘦肉下锅翻炒几下，（五花肉口感比较好，肉带点肥的吃起来不会太柴）加入胡萝卜香菇翻炒，加上生抽老抽，蒸好的糯米可以下锅一起翻炒，各种调料这时候都可以放了

准备烧卖皮，我家没有所以我是自己和面做的。做法是200克面粉，一半沸水和面，一半温水和面。放置一会儿，将两个面团融合，擀成面皮，包上准备炒好的糯米饭，上锅蒸熟就可以了