苜蓿炒土豆

①冷锅冷油，热了(稍微热)后， ②放葱蒜，盐，辣椒面。 ③等待葱蒜变焦(有香味，发黄)，倒入老抽酱油， ④迅速放入切好的土豆块，翻炒

翻炒到这个程度，加入生姜粉，花椒粉，炒匀，加入半碗水(多一点哦，)

盖上锅盖，煮土豆。等土豆软了(用筷子可以扎烂的程度)，放入苜蓿。

把苜蓿盖到土豆上。(揭锅盖的时候注意烫哦)

加入葱蒜，花椒面，盖上锅盖，小火。

等苜蓿软了，用锅铲开始搅拌炒，注意！边炒边戳土豆，戳软。搅匀到以上程度，就可以啦

出盘

苜蓿也可以换成白菜。