先和面，把面粉，盐，水（水量可以调整）和成一个偏硬的面团，盖上保鲜膜，醒30分钟，中间拿出来揉一揉～
肉忘记拍照了，网上找了一张图……前腿肉切片，把瘦肉和肥肉分开……瘦肉里加生抽半汤勺，老抽小半汤勺，半勺玉米淀粉，半勺蚝油，半勺白糖，五香粉半茶匙，搅拌均匀，腌制～肥肉不用腌制……
开始准备配菜，豆角掰好，土豆切条，分开放到盆里！西红柿切丁，香菜切末，青椒切末放到碗里（家里没有青椒了，我没放）
碗里放入半勺老抽，半勺生抽，半勺香油，半勺蚝油，搅拌均匀备用……
擀面条，擀成这样式的，不会弄的就直接买鲜面条～
切葱和姜末，热锅烧油，油比平时的油多点！油热放入肥肉煸炒，炒至微焦，倒入腌制好的瘦肉，开炒
肉炒至有点焦焦的倒入豆角，翻炒3分钟（中火），倒入土豆条，翻炒均匀，加入1.5茶匙盐，一茶匙五香粉，两勺生抽，一勺老抽，翻炒一会
给锅里加入热水，没过菜，盖上锅盖，中火烧5分钟左右，至豆角土豆7、8分熟，把面条抖散铺到菜上，别挨着锅边，容易糊～盖上锅盖，中小火焖3分钟，打开锅盖，用筷子把面翻一翻，防止坨住……再盖上锅盖焖2分钟左右，至锅底还剩一点点汤汁……把西红柿酱倒入锅里，翻拌均匀
拌匀以后就可以开吃了……有菜有肉～