老姜炒鸡

青红椒切滚刀片。鸡肉切块。

热锅倒油下姜片爆香。下鸡肉翻炒至变白色后下二锅头，大火烧至酒挥发后下酱油大蒜干辣椒段和青红椒翻炒。

最后下泡椒段再快速翻炒后收汁即可出锅。