做法:先把原料都称好 鸡蛋1个或者蛋黄2个,加糖粉一起打发。等颜色变浅了呈微微浓稠状态,这时候先加少许的白醋或者柠檬汁,再慢慢加入少许的大豆油(玉米油、葵花油、橄榄油也行,要无色无味的),使油和鸡蛋糖粉充分的融合。 添加油的时候要注意,遵循多次少量的原则慢慢添加,至蛋糊越来越浓稠。重复加油的过程,直至油添加完。 加油的过程中分次添加白醋或者柠檬汁。
至油和白醋都添加完成后,沙拉酱也就做好了。 装入裱花袋中放冰箱冷藏保存。
面包🍞切开,两边都挤上沙拉酱,再放上自制的肉松。
也可以这样制作
美味就是这样简单,一起来吧!