面粉加水加盐，揉均揉光滑，面团擀成大圆片，切条，再切丁，多撒面防粘，大概0.6厘米的小方块 在寿司帘一颗一颗小面疙瘩推出带花纹的猫耳朵，撒面防粘
锅里放水煮开，下入搓好的猫耳朵，煮熟，过一遍凉水捞出备用 锅里热油，下入火腿丁，洋葱丁炒香，下入其他喜欢的配菜，大火爆香，➕生抽，蚝油，略炒，加入猫耳朵➕盐，大火翻炒➕鸡粉出锅，喜欢辣自己➕辣子就好，
好吃的麻食做好啦……正宗不敢说，但口感是真不错