洋葱切丁
胡萝卜切细丁
卷心菜切丁，用少许盐拌一下软化
鸡胸肉一块约200g,搅成泥，加入刚预备的蔬菜，虾滑，加入所有的调味料，手戴手套拌匀
蔬菜，虾滑，鸡肉泥均匀的拌好
加入煎饼粉(若没有也可以用玉米淀粉20g加面粉30g，)
再度抓匀
用保鲜膜，汤匙整出一个丸子状放到模上，轻压一个饼形
然后包起来
今天的份量做了8块，冻起来，早餐要吃的话我前一晚睡前会移到冷藏退冰
退冰后锅里加多一点点的油上色回比较均匀好看
不要急着翻面，中火煎，一面上色后再翻面，两面上色按压不是软软的状态即可。
完成，搭配沙拉菜，或卷心菜丝，直接作为主食或当早餐肉排都是很棒的！