可去皮,也可不去皮
鸡蛋+料酒少量盐打散
煎鸡蛋时候快速用铲子搅拌,炒至金黄盛至盘子备用
加油下锅炒番茄,家人盐炒至番茄成糊状
下鸡蛋翻炒
加入少许鸡精和葱起锅
番茄炒蛋的关键在于番茄要炒透,出汁味道才好,番茄汤也是如此