把老面中的水和酵母搅拌融化
加入老面中的面粉
和成面团，常温发酵半个小时，再放冰箱5度冷藏发酵17小时
主面团除黄油外所有材料➕发酵好的老面放搅拌缸搅拌至扩展阶段，再加黄油揉至手套膜，平均分成两份，松弛20分钟
然后放入6寸蛋糕模具中间，38℃发酵一个半到两个小时。没有油布，可以在模具内部刷黄油防粘。
发酵好后，刷上全蛋液，烤箱上火160度，下火190度烤20分钟，看颜色，颜色深了盖锡纸。烤熟后脱膜凉透。
奶油奶酪软化后，放糖粉稍微搅拌一下，防止飞溅。
用电动打蛋器把奶酪和糖粉搅拌均匀后，加入酸奶搅拌均匀。
再加入淡奶油搅拌成这个状态，很细腻。
把凉透的面包等分四份，从中间切两刀，抹上奶酪酱
两边也抹上
奶粉平铺
黏上奶粉即可