无盐黄油45g软化加入40g零卡糖搅拌均匀至发白。
烤箱预热170度。
蛋黄2个打散，分4-5次加入黄油中。搅拌均匀。
可可粉12g，低筋面粉60g，泡打粉3g过筛加入黄油混合物中。翻拌均匀。
分次加入55g牛奶，至完全吸收。
均匀分入三个模具中，顶层倒入巧克力碎。另外三个倒入冷水。
烤箱温度不变，烤25度。