螺丝用清水养一下，多清洗几边，把里面的杂质洗干净
准备一些料头
螺丝冷水下锅焯一下水然后控水沥干
热锅冷油放入菜油，下入咸肉生姜大蒜煸香
下入螺丝加入开水加盖大火煮2～3分钟调味下入盐，浓缩鸡汁，味精
大火煮1分钟放入葱绿或大蒜叶即可
出锅装盘
螺丝煮至时间不宜过长，不然肉质老掉了 1⃣️有条件的可以再往里面加几个河虾这样更鲜