鸡腿沿骨头的地方剪开，去掉骨头
右图剪好的样子
鸡腿加入料酒，姜蒜，香菇粉，盐腌制 至少半小时
平底不粘锅烧热，中火，放入鸡腿煎，不用放油 鸡皮面朝下，煎5分钟左右，金黄色后，翻面 反面同样煎到金黄色
淋入酱汁，小火鸡肉焖熟后，大火收汁
起锅盛盘，可以切成条状，大功告成～