切开没处理过的海参(加拿大红海参)
肚子这一层黄黄的叫贵妃蚌
把它撕下来、有些很容易撕,有些很难撕,搞了一晚上
朋友说这个叫海参花,是海参嘴巴部分
海参花和贵妃蚌,用来刷火锅超级爽脆。
处理好的海参放锅里加水煮开关火自然冷却
再用冷水泡发、泡发的方法基本和干海参一样
这盘是干海参、做对比一下