羊排处理成条，脊骨部分不要切断，泡水半小时。
沥干水分，放入大盆中，加入料酒、生抽、老抽、盐、孜然粉、蚝油、胡椒粉、辣椒粉、芝麻、葱姜蒜，抓匀后抹到羊排上。调料可以适当多放，以能够充分抹到羊排上为准。
再做一个深度按摩。
然后盖好盖子腌制4小时以上，最好是1天或1宿，使之更入味。
如果有时间，就多按摩一会儿。
将腌制好的羊排放列锡纸上。
包好，边缘可以稍留一点儿缝隙。
烤箱预热5分钟，送入烤箱，上下火220度，烤50分钟。
羊排烤制50分钟之后拿出来揭开锡纸，刷一层油，撒一点盐，再撒孜然粉、辣椒粉和芝麻。
不再包锡纸继续放进烤箱，170度烤制15分钟。
翻面，再烤15分钟。 烤箱里的羊排已经有点让人垂涎欲滴的感觉啦😋
时间到！告成！再撒一层调料。
挡不住的诱惑啊😋