土豆切片用水泡一会儿控水，肉切片尖椒切滚刀块，葱姜蒜切好备用
锅中热油下肉片炒变色，放葱姜蒜，翻炒出香味放土豆片翻炒
炒至土豆片变透，放生抽酱油耗油盐翻炒，放小半碗水，大火烧开焖两分钟下尖椒翻炒
尖椒稍微变软放一点蒜片提味儿放鸡精翻炒几下出锅