将配料表中的比例称好，准备和面啦。
加入所有配料进行揉面
加水行成面团
将面团揉光滑，醒发40分钟左右
将面团搓成小剂子，搓圆备用。想做成光滑的老面馒头一定要搓圆。
最后开水上笼，蒸20分钟就可以了。
1、发面尽量用温水，冷水发面比较慢。可以提前将猪油融化。 2、面团一定要搓圆，不然馒头不会达到光滑效果。 3、一定要开水上笼，冷水容易变色。