除黄油外所有材料搅拌面絮,揉成面团。
黄油34克
掰成小块放面团上
搓揉多次
增加筋性
出膜
薄薄手套膜
揉成光滑面团开始发酵
发至2倍大
排气
分6等份
擀成牛舌状,卷起来。
用刀倾斜划口
刷蛋液
撒椰蓉
烤箱提前预热,烘烤25分钟(可根据自家烤箱调整温度,我用的是上下火165度)
出炉
震一下
拿出放烤网上晾凉
撕开
松软
拉丝
松软椰蓉小面包上线了
面包筐一装,垫上油纸,挺有感觉的。