一看就会的红糖糕

6.0万人浏览 1786人收藏 3人做过
作者: 梓桐
买红糖手抖下错单(1斤变10斤)😅退货运费太贵,就耗吧,做个红糖糕送朋友吧。

用料

一看就会的红糖糕的做法步骤

步骤 1

用热水把白糖红糖一起化好了, 放凉加酵母粉搅拌化开就加木薯粉和面粉一起搅拌, 搅拌到图片这样丝滑无颗粒就盖起来等待发酵(发至2倍大)大概30分钟到40分钟

步骤 2

这是发好的面,再倒入泡打粉和玉米油继续搅拌。

步骤 3

要把这样蜂窝状的气孔都排掉

步骤 4

搅拌回这样的丝滑状就可以上锅蒸了,倒进模具是要震动一下把空气排出,太多气孔会没那么Q(不过这是个人喜欢,嘻嘻)

步骤 5

模具要刷油,这样脱模时候才不费力气 水开放入,大火10分钟转小火25分钟,出锅可以在面上刷上一层玉米油会更好看点,也可以不刷的,自己喜欢,哈哈

展开全部
步骤 6
步骤 6

刀工不行,凑合着看哈。哈哈

步骤 7

打包送朋友咯✌️

一看就会的红糖糕的小贴士

喜欢甜的可以加糖,喜欢硬点的可以加多点木薯少点面粉

菜谱创建时间:2022-04-08 22:26:26
打开App收藏