草莓洗净、沥干，去蒂。我买的是小颗草莓，大颗的可以切成自己喜欢的大小。
加入砂糖，放炉子上加热。砂糖依个人的喜好增减，最多放到200克也可以。我放了120克
开始出水糖融化时，转小火
加入朗姆酒
煮的时候必须不吋搅拌，以免烧焦
小火煮25-30分钟，至果胶释出， 水份变少
放凉装罐
冷藏保存，可搭配面包
和酸奶一起吃也很好吃，或用來泡茶。
自制果酱不像市售果酱，一周內吃完，以免发霉。