萝卜切片 如果拿上吃可切薄点，隔夜吃适当厚点
青瓜切段 一段对角四等分切片
子姜也是切片 一起放盐 最好用粗盐 家里没有粗盐就用细的，量相应减少点，会比较咸 然后抛二三分钟，把水分抛出来 倒掉水 划重点！！！这是脆的关键！
准备紫苏，鲜辣椒，大蒜（这里没拍到） 紫苏用双手揉一揉，切碎 辣椒切碎 大蒜拍碎切碎
把前边的东西都放一起 倒入白醋（最好是酿造的，没有那么呛） 放入冰糖（调味用，太酸就多放几颗） 滴三滴白酒（没有白酒可忽略，主要是要隔夜，保鲜用）
盖上盖子充分抛一抛，更好融合
完美，放入冰箱，第二天就可以吃啦！ 着急吃的可以切薄点，一两个小时也可以吃了的