酸奶大麻花

晚上提前把面和好 步骤: 鸡蛋、牛奶、酵母、盐、糖、油加进去搅拌 依次加面粉和成面团，盖上保鲜膜盖上锅盖醒发。

第二天一早将发好的面排气醒发加入黄油揉搓。 准备酸奶 选择不粘锅。小火酸奶加玉米淀粉加糖，不停翻动，直到粘稠，放凉装裱花袋备用。 面分成一个个小剂子，搓成圆形， 再搓成长条，盖上保鲜膜醒发。

醒发好用擀面杖擀成四方形。把裱花袋中的酸奶挤出放一头，包住往前包，再慢慢搓，左手和右手分别在两头，反方向搓，再叠一起就成麻花了。

放在水中再粘面包糠，醒发15分钟左右。

油锅4成热炸，全程中小火，刚放进去慢慢会变大，再翻面。