福鼎肉片

瘦肉加点姜丝绞成泥

加盐、鸡精、白糖和成团。然后加苏打粉继续和，冰水分三次导入，继续和。

地瓜粉分三次加入继续和，成这种形状即可。

水烧开加点盐，把肉泥削进锅里。

汤底：泡椒小米椒各1、盐鸡精醋胡椒粉适量，紫菜、姜丝、葱花。